MULTIVITAMINICOS

¿Qué son?

Se denominan multivitamínicos a aquellos preparados con un conjunto de vitaminas y minerales que de manera proporcional pretende aportarnos un equilibrio fisiológico normal.

 Las vitaminas son nutrientes esenciales que el organismo necesita para su correcto funcionamiento; es decir, que deberán de proceder obligatoriamente de los alimentos, puesto que el cuerpo humano no tiene capacidad para sintetizarlas. Tenemos que entender que un déficit de ellas, se asociará a probables problemas futuros de salud.

¿Para qué sirven?

Las vitaminas son precursoras de las coenzimas, que son moléculas llamadas «cofactoras» de las enzimas y por lo tanto imprescindibles para que éstas realicen sus funciones. Las enzimas, a su vez, son catalizadoras de multiples reacciones químicas que se producen constantemente en el cuerpo humano; es decir, aceleran la velocidad de tan importantes reacciones .

¿Para tener en cuenta?

El consumo de alimentos muy refinados, producto de las necesidades modales con relación a la obesidad, a la necesidad de ser delgado, constituye sin duda, un factor de riesgo muy importante en las deficiencias nutricionales y vitamínicas. En estas situaciones, cabe pensar en que los suplementos multivitamínicos desarollan un importante rol en el equilibrio nutricional. 

¿Qué es el CDR, el IR o VRN de las etiquetas?

La EFSA (European Food Safety Autority), «Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, establece unos valores diarios recomendados para todas las substancias que el cuerpo humano necesita para su edad y su correcto funcionamiento. A esta cifra se la denomina CDR (cantidad diaria recomendada) y se expresa en grs. o mgrs.. De otra parte, el IR ó VRN nos dirá el porcentaje que supone cualquier substancia, con referencia al total de la cantidad diaria recomendada o CDR. Es decir, pongamos un ejemplo : La vitamina C se establece un IR ó CDR de 90 mgrs. para una persona de una edad de unos  35 a 50 años; normalmente cada dia no se precisa más cantidad de vitamina C. Pués bien, si una etiqueta de cualquier producto nos indica, por ejemplo, que tiene un VRN del 50%, nos está indicando que el producto en cuestión, nos aporta 45 mgrs. de vitamina C  ( 50% de 90 mgrs. = 45 mgrs.).